アセットコンパイルしてからWEBrickで起動すると、画像が表示されない
という状況が起きたが、以下にて対応
vi config/environments/production.rb
以下の行を
# Disable Rails's static asset server (Apache or nginx will already do this).
config.serve_static_assets = false
をコメントアウト
#config.serve_static_assets = false
して、再度WEBrickを起動したら画像が表示された。